Showroom Bodegas Masaveu Madrid
Masaveu Bodegas armoniza sus vinos mejor puntuados
Desde el Showroom de las Bodegas Masaveu en Madrid, la Cata armonizada con las creaciones del Chef Jesús Almagro del Restaurante y Bar Mesteño Bar en la Calle Alcalá 77 de Madrid.
Fue una experiencia deliciosa, en el mejor sentido de la palabra.
El objetivo de la reunión fue presentar una cata armonizada de las mejores referencias en guías de los vinos de la Bodega Masaveu en certámenes nacionales e internacionales y las tapas del Chef Jesús Almagro del restaurante y bar Mesteño Bar en Alcalá 77.
Los vinos que se han seleccionado para la ocasión:
Bodegas Masaveu Armonías Masaveu
Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2016 – 95 Puntos Decanter 2018;
Leda Viñas Viejas 2015 – Premio Gran Oro CINVE 2018 y 92 pts. Guía Gilbert & Gaillard 2018 (“Refined with elegant tannins. Top-notch”,
“De primera categoría”); Murua Reserva 2009 – 90 puntos. Decanter (02/2018), “Mature Rioja Decanter”;
Pagos de Araiz Crianza 2015 – Medalla Oro Concurso Selections Mondiales de Canada 2018
Y la sidra de hielo Valverán – Primer Premio sidras de hielo SISGA 2017.
La filosofía de la bodegas, es el respeto por la Naturaleza y por el terruño que conforma la expresión de autenticidad de cada vino de Bodegas Masaveu.
Carácter singular y diferenciado que va desde la tierra, el terroir y la viña hasta la copa.
A partir de este paradigma de ecología vitivinícola, cada proyecto de cada una de las bodegas que tutela la familia Masaveu crece, progresa, prospera, con personalidad diferenciada. Sus vinos, cada botella, se gestan con dedicación absoluta, madurando con temperamento y singularidad propias.
Fillaboa Selección Finca Montealto 2016
Fillaboa Seleccion Monte Alto, 2016 -95 puntos Decanter
Fillaboa es la magia de Galicia; es el hechizo de sus paisajes, la seducción de unos vinos, viñedos y pagos de Albariño únicos, una gama de blancos albariños de la más alta calidad: Fillaboa, Selección Finca Monte Alto y su excelso y complejo La Fillaboa 1898.
Este albariño 100% procede del pago Monte Alto, uno de las parcelas más emblemáticas de Fillaboa, es una elevación de unos 150 m sobre el nivel del mar con 6,7 ha. El viñedo tiene unos 28 años, está conducido en espaldera y el suelo es de textura franco arenosa, con abundancia de canto rodado por su proximidad al río Miño. Elaborado de manera tradicional, utilizamos levaduras autóctonas seleccionadas, y mantenemos el vino sobre las lías finas mínimo 12 meses, siempre en depósito de acero inoxidable. Después de ese tiempo el vino se estabiliza por frío, filtra por tierras diatomeas y se embotella. Producción limitada a 6.443 botellas.
Un gran vino blanco con alta intensidad en todos sus atributos: aromas (cítricos y recuerdos a panadería por la crianza sobre lías) y en boca, con agradable estructura, buena acidez y larga persistencia.
Leda Viñas Viejas 2015
Bodegas Leda expone una idea enológica sensual con sus insólitos y extraordinarios Más de Leda y Viñas Viejas, tintos de uva Tempranillo que conectan distintas parcelas de la Ribera del río Duero con un atractivo concepto de bodega “multiterroir” y agricultura ecológica.
Leda Viñas Viejas 2015 Medalla Oro Canadá 2018
Leda Viñas Viejas es el vino que encarna los principios de Bodegas Leda. Un vino tinto elaborado a partir de uvas de Tempranillo de viñedos de entre 70 y 100 años, procedentes de dos de las zonas más emblemáticas de Castilla y León: Ribera del Duero y Toro. Reconocido con 94 puntos por la prestigiosa revista Wine Spectator, que lo ha encumbrado al segundo puesto entre los 13 mejores vinos españoles.
Posee un envejecimiento de 18 meses en barricas nuevas, 90% roble francés y 10% roble americano. Leda Viñas Viejas es un vino complejo, goloso, potente, frutal y equilibrado, que al oxigenarse toma protagonismo el carácter varietal por encima de las notas terciarias. Un vino pensado para disfrutar.
Pagos de Araiz Crianza 2015
Pagos de Aráiz es un proyecto fresco, dinámico, atrevido. Una bodega vanguardista en la villa medieval de Olite que aglutina en torno a sus viñedos una idea singular de enoturismo, historia, arte y gastronomía con una innovadora forma de gestión en la tradicional D.O. Navarra.
Pagos de Araiz Crianza 2015 Medalla Oro Concurso Selections Mondiales Canadá 2018
Nuestro vino Pagos de Araiz Crianza se caracteriza por tener una delicada elaboración y crianza. Se vinifica cada variedad (Merlot, Tempranillo, Syrah y Cabernet-Sauvignon) por separado, y envejece en barricas de roble francés o americano durante unos 10 meses. Tras ello, se selecciona el ‘coupage’ final que irá a la botella, donde reposa durante varios meses antes de salir al mercado. De color rojo picota intenso, destaca una complejidad de aromas de frutas rojas y negras maduras que evolucionan hasta un final de boca redondo y equilibrado, con un postgusto especiado que no deja indiferente.
Murua Reserva 2009
Murua Reserva 2009
Bodegas Murua, buque insignia de Masaveu desde su fundación en 1974, se encuentra en el corazón de la Rioja Alavesa, en Elciego. Referencia imprescindible entre los grandes de Rioja. En sus dos primeras décadas de vida, sus emblemáticos Reserva y Gran Reserva fueron el estandarte enológico; elegantes tintos marcados por largas y cuidadas crianzas en barrica y botella. Con la llegada del nuevo milenio, Murua crea una gama más moderna, de atractiva personalidad juvenil con M y VS de Murua.
Elaborado con Tempranillo, Graciano y Mazuelo, Murua Reserva tiene una crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano (barricas con un uso máximo de 3 años). La crianza en botella de nuestros Reservas cumple un período mínimo de 5 años en el botellero subterráneo de la bodega para alcanzar el grado óptimo de maduración y redondez.
De color cereza oscuro y brillante, presenta una intensidad en nariz con frutas rojas muy maduras, con un largo recorrido en boca recordando a notas especiadas, café y tabaco, un tanino sedoso y aterciopelado que evoluciona en el paladar.
Sidra de hielo Valverán
Sidra de Hielo Valverán Primer premio Salón Internacional de las Sidras
Valverán es el resultado del proyecto de la familia Masaveu, fundado y dirigido por José Masaveu desde 1998. Se han invertido más de diez años de trabajo, no exentos de dificultades y grandes esfuerzos, para lograr la sidra de hielo Valverán. En el año 2007, Valverán era el primer llagar en la península ibérica que elaboraba y daba a conocer la primera ice-cider asturiana. Hoy por hoy, es el único llagar de España que se dedica a elaborar sidra de hielo, centrando en este “exclusivo” producto su actividad.
Valverán es pionera en la elaboración de sidras de hielo en España, una sidra de hielo con personalidad muy definida, repleta de matices y con una carga frutal única. Es fresca, sensual, sorprendente y exclusiva, puesto que sólo se elaboran 16.000 botellas. Ideal para armonizar con foie, quesos y con postres poco dulces. Valverán ha recibido en 2017 el Primer Premio en el Salón Internacional de Sidras de Gala en cata a ciegas, su éxito se ha extendido tanto que hoy en día nos la podemos encontrar en las mejores cartas de exclusivos restaurantes nacionales e internacionales.
La cata armonizada por las tapas del Chef Jesús Almagro, han sido excelentes.
Personalmente pondría la sidra de hielo, con la Mazorca de Foie de Aperitivo, y continuaría la comida con el exquisito Fillaboa Selección Monte Alto con los Mejillones….. y el Lemon Pie con el Pagos de Araiz.
Bodegas Masaveu
En 1974 comenzó la primera inversión de la familia Masaveu en el sector vitivinícola con Bodegas Murua, continuando así los pasos iniciados por su antepasado, Federico Masaveu Rivell, que ya poseía plantaciones de viñedos a mediados del siglo XIX en Castellar del Vallés, de donde es originaria la familia. Los vinos de Masaveu Bodegas son conocidos por ser un referente de calidad y un ejemplo de respeto a la tierra. Su elaboración a partir de viñedos propios y el empeño en transmitir en cada botella la personalidad de la tierra, conectan cada uno de los proyectos y marcas, repartidas por las principales denominaciones de origen del país: Murua (Rioja Alavesa), Fillaboa (Rías Baixas), Pagos de Araiz (Navarra), Leda (Tierras de Castilla y León) y Valverán (Asturias).
