La XII edición de San Sebastian Gastronomika se presentó en el Museo Chillida Leku, donde acudieron unas 200 personas, entre ellas Isabel Muela, directora de Turismo del Gobierno Vasco, Iñaki Galdos, diputado de Turismo, Acción Exterior y Deporte, David Martínez, director general de la Multimedia de El Diario Vasco y cocineros de la talla de Juan Mari Arzak y Martín Berasategui.
En noviembre, Colman Andrews, David Bouley, Daniel Boulud, Anthony Bourdain, Kenny Callaghan, David Chang, Wilye Dufresne, Thomas Keller y Danny Meyer, entre otros, serán los encargados de trasladar la cosmopolita Gran Manzana al Palacio Kursaal, que albergará un año más el Congreso San Sebastián Gastronomika Alta.
El cartel nacional estará también cargado de estrellas: los grandes vascos – Arbelaitz, Arzak, Berasategui, Luis Aduriz y Subijana – junto a chefs de la talla de Ferran Adrià, José Andrés, Massimo Bottura, Quique Dacosta, Dani García, Josean Martínez Alija, Joan Roca o Carme Ruscalleda.
Tras la evolución vivida en la edición anterior, donde el formato del futuro fue muy importante, el congreso da otro paso adelante y para ello cuenta con la experiencia y el saber hacer de su Comité Técnico de SSG Alta: Hilario Arbelaitz, Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak, Andoni Luis Aduriz, Martín Berasategui, Pedro Subijana y Roser Torras.
La sala, el servicio, el vino y la hotelería también serán protagonistas. Todos ellos son fundamentales en el mundo de la gastronomía y la hostelería, por eso en San Sebastian Gastronomika Off, se incluirá el Concurso al Mejor Sumiller de España 2010 y el I Concurso Internacional de Gin Tonic “Jordi Estadella”, como homenaje al desaparecido periodista y gastrónomo.
