Os escribo para informaros acerca del “Seminario Gastronomía y Relaciones Internacionales” que organiza la Sociedad de Estudios Internacionales el próximo 6 de mayo en el Archivo Histórico Nacional, en Madrid, dentro del Curso de Altos Estudios Internacionales que la SEI imparte desde hace más de sesenta años ininterrumpidamente, en la actualidad en colaboración con la Universidad Rey Juan Carlos.
Como bien sabéis, la gastronomía constituye un activo social, turístico, cultural, comercial y económico de primer orden, siendo una enseña de identidad de los pueblos y un nexo entre los mismos. Os adjunto el Programa.
Esperamos y deseamos que resulte de vuestro interés. Es de destacar que durante el Seminario se anunciará la celebración de un próximo Congreso Mundial de Gastronomía y Relaciones Internacionales en el que participarán representaciones nacionales de numerosos países, con el fin de promocionar su cultura, tradiciones, turismo y, por supuesto, gastronomía autóctona, productos alimentarios y elaboraciones.
