Los seis cocineros de Madrid que cuentan en su haber con dos estrellas Michelín –Óscar Velasco, de Santceloni; Paco Roncero de la Terraza del Casino; Sergi Arola Gastro; Ramón Freixa, David Muñoz de Diverxo y Diego Guerrero del Club Allard- van a preparar la cena de Nochebuena para las 89 mujeres y sus hijos que pasarán ese día en los centros de alojamiento protegido del Ayuntamiento de Madrid.
En total, doce estrellas Michelín para un menú solidario y comprometido.
La idea partió de un funcionario de Servicios Sociales, compañero de gimnasio del cocinero Ramón Freixa. La sugerencia fue aceptada de inmediato por el chef, que consiguió además el apoyo de sus compañeros. Intentan con ello, como explicaron ayer, «poner nuestro grano, en este caso de azúcar, contra la lacra de la violencia de género».
Como destacó el alcalde, Alberto Ruiz-Gallardón, el gesto de estos seis grandes de la cocina internacional «significa mucho, porque es sacarnos a todos de la indiferencia ante este problema», en el que «el silencio es cómplice y corresponsable».
