¿Aguachile de gambas con leche de coco, limón real, pitiona y cilantro criollo?
¿Milhojas de pescado y hiutlacoche con puré de plátano macho?
¿Rape apio-verde?
¿Chamorro de puerco en barbacoa?
Y tequilas, margaritas…
LOS SABORES DE MÉXICO LLEGAN A MADRID GRANDES CHEFS COCINARÁN EN EXCLUSIVA,
INVITADOS POR MILLESIME 2010
Ayer LUNES 18 de octubre se reunieron en los fogones del restaurante Europa Decó, en el hotel Urban los cuatro grandes chefs mexicanos que participarán posteriormente en la cita social gastronómica del año, Millesime Madrid 2010, que tendrá lugar los días 20,21 y 22, en el Pabellón de la Pipa.
- ENRIQUE OLVERA – restaurante PUJOL, CIUDAD DE MÉXICO (MÉXICO)
PLATO: Aguachile de gambas con leche de coco, limón real, pitiona y cilantro criollo
- JOSÉ BURELA – restaurante ULUA FISH, VERACRUZ (MÉXICO)
Plato: Milhojas de pescado y hiutlacoche con puré de plátano macho
- BRUNO OTEIZA – restaurante BIKO CIUDAD DE MÉXICO (MÉXICO)
Plato: Rape apio-verde
- PATRICIA QUINTANA-restaurante IZOTE, CIUDAD DE MÉXICO (MÉXICO)
Plato: Chamorro de puerco en barbacoa
Los cocineros elaboraron un menú especial con platos típicos (arriba indicados) además de tequilas y margaritas. Este encuentro en la capital con el esplendor culinario de México sirvió de presentación previa a Millesime, pues es México es el país invitado de esta IV edición.
Aqui os dejo tambien algunos de los videos, que les realice a algunos de estos cocineros
