Año Nuevo Chino
CHINA TASTE, LA FIESTA GASTRONÓMICA QUE LLENA MADRID DE AROMAS Y SABORES.
Madrid acoge del 9 de febrero al 11 de marzo, una nueva edición de China Taste entre los Restaurantes de Madrid.
La fiesta de la gastronomía china este año dedicada a la cocina Cantonesa.
Con este motivo, más de una decena de restaurantes chinos ubicados en la capital ofrecen un menú especial y destinan parte de los beneficios a proyectos sociales.
Los más importantes Restaurantes Chinos de Madrid, como El Bund, Casa Lafu o Pato Laqueado de Pekín participan activamente en la iniciativa.
Del 9 de febrero al 11 de marzo, se celebrará en Madrid la tercera edición de China Taste, una fiesta gastronómica que siembra a Madrid de los aromas y sabores de una de las cocinas más antiguas, internacionales y de mayor tradición del mundo.
China Taste Restaurantes
China Taste Restaurantes
Está impulsada además por la Embajada China con la colaboración del Ayuntamiento y Comunidad de Madrid, esta nueva edición reúne a más de una decena de restaurantes chinos ubicados en Madrid, reconocidos todos ellos por la alta calidad de sus productos y el buen trato al cliente lo que es especialmente relevante.
UNA FIESTA GASTRONÓMICA CON FONDO SOCIAL
En primer lugar, Restaurantes entre los que destacan algunos ya muy asentados en la capital como El Bund, Casa Lafu o Pato Laqueado de Pekín, participan en una iniciativa que, además de ser una de las mayores fiestas gastronómicas internacionales de Madrid, representa una acción de carácter social.
Cada restaurante, ofrecerá un menú especial compuesto por un entrante, un primero, un segundo y un postre, y se destinará una parte de los beneficios obtenidos a un fondo de apoyo a diversos proyectos solidarios.
Desarrollados por la ONG Bomberos Unidos Sin Fronteras para la reconstrucción de infraestructuras básicas para la población infantil, como resultado colaboraran con colegios o centros de acogida, destruidas por catástrofes en diversos puntos del planeta.
LA COCINA CANTONESA
En esta edición, China Taste está dedicada a la cocida cantonesa y sus magníficas elaboraciones tradicionales.
Entre ellas destaca el muy conocido y extendido en la hostelería occidental, dim sum, traducido como `toque en el corazó´, y que representa a la perfección la cocina cantonesa, de aromas menos marcados y más ausentes del picante típico de otras cocinas hermanas probablemente como la Sichuanesa o la Thai.
Su origen surge en la necesidad de alimentarse rápido en ciudades tan activas como Cantón.
Con el paso del tiempo, se extendió por el mundo y es la más aceptada y cosmopolita en las grandes ciudades internacionales.
Sopas a fuego lento, elaboradas a partir de carnes, hortalizas y otros alimentos.
Platos preparados a partir de pescados frescos y de gran calidad, que en la región del Cantón son recogidos del mar de la China Meridional.
Lubina frita al puerro Casa Lafu
Ejemplo de ello, la carne de pato, pollo, cerdo, res y el uso de especias suaves y simples, son características de una de las cocinas con mayor aceptación histórica en la gastronomía occidental.
Ha dado como resultado, una línea culinaria bajo el apellido “a la cantonesa”.
Codillo de Cerdo Casa Lafu
Bolas de Dragon
jiaozi
ALGUNOS DE LOS MEJORES RESTAURANTES PARTICIPANTES EN CHINA TASTE
RESTAURANTE EL BUND
Arturo Baldasano, 22
911 15 18 13
Precio menú: 38€/persona (bebida no incluida)
RESTAURANTE CASA LAFU
Flor Baja, 1
915 48 70 96
Precio menú: 35€/persona (bebida no incluida)
RESTAURANTE PATO LAQUEADO DE PEKÍN
San Benito, 3
913 14 59 95
Precio menú: 22,95€/persona (bebida no incluida)
En la foto de arriba podrás ver todos los que participarán en esta edición
Más noticias en Gastronomicom_News @Gastronomicom_news
