Esta nota me la ha enviado por Correo mi querida colega y amiga Otilia Kusmín, y como creo que es un ejemplo a seguir en muchas cosas, sobre todo en lo que tiene que ver con el movimiento SlowFood en Argentina, ya que lo lleva con mucha fuerza y lo hace conocer bastante, por eso os dejo aquí, la información recibida.
Queridos socios y amigos Slow quería contarles que gracias a lo recaudado con los concurrentes a la fiesta del Gulyas (goulache) hemos donado $ 1600 a la Escuela de Frontera del Manso, Río Negro Patagonia Argentina, partido de Bolsón. La ahijada de la Red de Buenos Aires y GBA, Nadia Fernanda Lostra, maestra agrícola, comprará con el dinero de todos: Avisador de helada para la huerta, termómetros varios, tijeras de poda, elementos para la cocina de los niños: frutas y vegetales envasados que luego venden) más sartenes, cacerolas, cucharas, etc.. Agradecemos la gentileza de seguirnos y de hacer esto posible. También gracias al Convivium Slow Food Baires y al Restaurante Modena: Sponsor de nuestros sueños Slow.
Con el trabajo de Nadia (joven de 23 años nieta de colonos), que enseña a cultivar productos de la huerta y junto con la escuela han modificado la conducta alimentaria de la comunidad agrícola, ya comen menos hamburguesas y esperan ansiosos sus productos de la huerta no solo en la escuela sino en sus casas.. Los invitamos a nuestro próximo encuentro y agradeceremos reserva vía mail solo tenemos 50 lugares, muchas gracias por su aporte solidario y slow.
HACIA UNA ALIMENTACION SLOW EN UNA GRAN CIUDAD
Conferencia de Otilia Kusmin
Coordinadora de la Red de Buenos Aires y Gran Buenos Aires
Lunes 20 de setiembre a las 18,30 horas
Restaurante Módena Design – Alcorta y Pueyrredón
Parece un imposible, pero es posible acercarse a una alimentación sana, limpia y justa, aún en Buenos Aires. Si tenemos una serie de recursos sobre dónde comprar y cómo cocinar para que la tarea sea creativa y para nada tediosa.
Veremos unas cuantas diapositivas y además propiciaremos que participen los socios y nos cuenten cómo hacen para comer rico, slow y en forma fácil y no complicada. Ya que existe la prevención que solo los cocineros podemos hacerlo
Como profesional les digo que vivo aprendiendo de amigos y alumnos, que muchas veces me sorprenden con su ingenio y facilidad para cocinar cotidianamente, con principios Slow hasta en mínimos detalles.
Un momento de encuentro, así nos conocemos más y aprendemos de todos.
También brindaremos por todos los Delegados Argentinos en Terra Madre 2010 Torino 21 al 25 de Octubre, para llevarnos la buena onda y la suerte de todos ustedes – Evento bianual de Slow Food Internacional –
Picada Slow – Bebidas
Socios $ 15 – No socios $ 20
Otilia Kusmin
Coordinadora de la Red Buenos Aires y Gran Buenos Airesf
FUNDADORA DE LA RED DE COCINEROS SLOW DE ARGENTINA
redecocineros@puntoslowfoodbaires.com.ar
contacto@puntoslowfoodbaires.com.ar
