El coctelero estrella de la firma Santa Teresa, nos brindo un ejemplar show bartender en la Cátedra Ferran Adrià de Cultura Gastronómica y Nutricional. Fue este verano durante el curso ¿Cómo Cocinar el Éxito? Como quedo pendiente un concurso con los compañeros participantes y con el grupo que pertenece a la pagina de Facebook. Comienzo dejando aquí parte de su curriculum .
Pablo Mosquera 09-12-1983
– Vice-presidente Aprobaga (asociación profesional bartenders gallegos)
– 1997-2006 jefe de barra en la cafetería y comedor de dirección y personal del edificio Mapfre en La Coruña.
– 2006-…. Jefe de barra Vinateria-cocktelería-cervecería La Estancia de La Coruña.
– Asistente como cocktelero invitado al I bartender show de La coruña, II bartender show de Madrid, II bartender Show de Barcelona.
– Asistente como coctelero gallego invitado al Bar-Forum de Barcelona.
– Coctelero oficial para España del Ron Santa Teresa y
creador del cocktail «El Camino de Santa Teresa»
– 3º clasificado en el concurso Ron Appleton state de catalunya 2010
– Coctelero oficial del Centro Comercial Dolce Vita de La Coruña.
– Monitor-director del curso de formación para el personal en el hotel Pazo de los escudos en Vigo(5*)
– Monitor-director de cursos de formación de coctelería en Cátedra formación
– Director técnico del 1º concurso de coctelería ciudad de la Coruña
– Organizador del II Premium Bartender show ciudad de La Coruña
– Jurado en el I concurso de Brand-embassador de vodka Drinkmotion
– Pionero en la elaboración de coctelería sin alcohol en hospitales públicos gallegos
– Subcampeón del Drinks International Cocktail challenge London 2011 y Único representante español en el evento
http://www.facebook.com/pages/C%C3%A1tedra-Ferran-Adri%C3%A0/207223335960577?sk=wall
Muy pronto te indicaré los datos para que puedas participar del concurso y el nombre del Nuevo Coctel.
5 Comentarios
http://www.cocinaconencanto.info/2011/09/pablo-mosquera-y-ron-santa-teresa-te.html
Allí esta la receta para que tu puedas darle el nombre que creas mejor. El día 10 de Septiembre finalizará el concurso para que la cátedra adriá elija junto al conocido cocktailman, para poder llevarlo al Andalucía Sabor 2011 en Sevilla.
Soy lciancieda en Derecho y estoy haciendo mi tesis de maestria sobre el articulo 6o. Constitucional y me gustaria tener mas informacion sobre el CEPET. De antemano Gracias
El coctelero estrella de Santa Teresa, Pablo Mosquera está preparando uno de sus famosos cocteles con y por supuesto con Thermomix ow.ly/i/CdiY
El coctelero estrella de Santa Teresa, Pablo Mosquera está preparando uno de sus famosos cocteles y por supuesto con Thermomix ow.ly/i/CdiY
[…] el anuncio del Bartender del Año de DIAGEO RESERVE WORLD CLASS ™. Lanzado en 2009, más de 20.000 bartenders se han inspirado y han recibido formación en el arte de la coctelería con los mejores destilados […]