UDON Asian Food se instala en el Paseo de la Castellana y acelera su expansión en Madrid
La cadena, líder en restauración asiática en España y con más de 70 restaurantes, acelera su plan de expansión y prevé 15 aperturas más en 2023
UDON Asian Food inaugura nuevo local en el Paseo de la Castellana 163 de Madrid.
Se trata de su restaurante número 73, el séptimo en la capital madrileña.
Lo gestionará en régimen de franquicia el Grupo QSR, que ya tiene una decena de restaurantes UDON en ciudades como Salamanca, Burgos, León, Bilbao, Pamplona o Vitoria, entre otros.
El nuevo UDON tiene 196 m2 y capacidad para más de 100 comensales: 84 en el interior del local y 24 en la terraza.
Los clientes podrán disfrutar de su cocina asiática de calidad en el restaurante, pedirla para llevar o solicitar también un servicio de delivery desde casa.
Se trata de la primera nueva apertura de UDON en 2023, un año en el que espera inaugurar más de 15 locales nuevos con el objetivo de alcanzar el centenar de restaurantes en 2024.
La compañía se marca como prioridad seguir creciendo en Madrid centro, así como en el norte de España, la zona de Levante y Andalucía y con locales de mayor dimensión, en la calle o centro comercial.
Solo en el primer trimestre del año, UDON tiene previsto inaugurar tres locales más: uno en Oviedo, uno en Santander y otro en San Sebastián.
La expansión seguirá, como en los últimos años, de la mano de los multifranquiciados que ya confían en la marca y han comprobado sobradamente su rentabilidad.
En la actualidad, UDON tiene 74 establecimientos (cinco en el extranjero: Puerto Rico, Miami, República Dominicana, Portugal y Andorra) y prevé abrir una trentena más en los próximos dos años.
En 2022, UDON cerró sus cuentas con 44 M€ de facturación, un 33% más que en 2021 (facturó 33M€) y un 8% más que en 2019, el año pre-pandemia que se toma como referencia.
Casual food sostenible
UDON ofrece platos asiáticos de calidad con productos frescos y de temporada. Empezó en 2004 como un noodle bar, especializado en fideos asiáticos. Pero hoy ofrece una carta muy amplia de platos de toda Asia: desde unos yakisoba con pollo de corral, a un ramen, a un arroz Thai con curry o unas gyozas de gambas.
Un modelo de ‘casual food’ (comer informal pero sano y de calidad) asiático totalmente alejado del ‘fast food’.
Su plan de sostenibilidad también la ha convertido en referente en el sector.
Ya ha eliminado el plástico de sus restaurantes y servicios de delivery y avanza en la extensión de la energía verde en sus establecimientos.
Además, apuesta por los productos de calidad (verduras ecológicas, huevos de corral, pollo y ternera con certificado de bienestar animal, salmón de acuicultura sostenible, etc).
UDON fue la primera empresa española en firmar el European Chicken Commitment, por el que se compromete a trabajar solo con proveedores que demuestren, a través de auditoría, que respetan los máximos estándares de bienestar animal.
También fue la primera cadena española en servir solo salmón con el sello ASC, garantía de sostenibilidad.
Forma parte de la Asociación de Restaurantes Sostenibles y, en 2021, ganó el Premio a la Sostenibilitat que otorga la Asociación Marcas de Restauración.
Sobre UDON
UDON Asian Food, el grupo de comida asiática líder en nuestro país, nació en 2004 en Barcelona como un negocio familiar y hoy es un referente en gastronomía asiática de calidad, con una oferta inspirada en las tascas tradicionales japonesas, con más de 400 años de historia, y en los restaurantes especializados en fideos asiáticos.
Su éxito ha hecho que, hoy, UDON cuente con 73 restaurantes y más de 1000 trabajadores en las principales ciudades de la península. En 2020, Hostelería de España le otorgó el Premio Nacional de Hostelería en la categoría de Innovación por su desarrollo innovador de la gastronomía asiática con una fórmula sencilla: salud y sabor. En 2021, ganó el Premio a la Sostenibilidad que otorga la asociación Marcas de Restauración, la más importante del sector.
Ésta próxima semana os contaré los platos que iré a probar.
Los de la Inauguración han sido deliciosos. Y la música increible!!! En youtube podrás verlos
